法做，洗干净后扔进锅里，加上水再加点咸盐，直接炖就行。
出锅的时候，再放点葱和香菜干，就完活儿了。
林蛙的做法，也是一样，而且林蛙只需要洗一下就行，连开膛都不用。
因为这个季节的林蛙，处在冬眠的时候，肚子里啥也没有，可以说干干净净。
即使在这个年代，林蛙的价格，那也是一点都不便宜。
当然，公林蛙不贵，一斤2毛钱，还不如野猪肉贵。
但母林蛙因为有林蛙油的缘故，所以比较好吃，达到了1块钱一斤。
差不多是一个正式职工，一天的工资。
林蛙油，其实就是母林蛙的输卵管，这玩意儿自古以来就是药材。
而且因为每只母林蛙的林蛙油，晒干后根本没多少。
所以这玩意儿在供销社的收购价，那是正经挺老贵的。
林蛙其实是分好几种的，最起码黑省的林蛙，和东北其他两个省的林蛙，就是不一样的。
最显著的特征，就是黑省的林蛙个儿头小，皮肤粗糙，肚子上有红斑。
而其它两省的林蛙，体型大，皮肤比较光滑，摸的话比较有手感。
吃林蛙，自然是首选母林蛙，主要是这玩意太特么好吃了！
用咸盐水煮熟后，将整个林蛙放进嘴里，然后拽出整个骨头。
轻轻咀嚼，那美妙的小滋味儿，“嗷”一下就上来了。
王安毫不犹豫，把半背篓冻成冰棍儿的母林蛙，全部买了下来。林蛙的公母对本地人来说非常好区分，基本扫一眼就能准确的分出来。
因为母林蛙比公林蛙要大上一些，不过这么说好像比较笼统，像是废话。
最简单的方法，母林蛙前肢细长，公林蛙前肢短粗，并且公林蛙前掌上，有个灰黑色的大疙瘩。
要是这样还不能区分，还想要吃林蛙的话，就只能吃着啥算啥了。
卖林蛙的大姐倒是挺高兴，只是看着另一背篓的公林蛙，这个大姐突然将王安叫住了。
只听这位大姐说道：“大兄弟，看你也是不差钱儿的人，要不你把这公蛤士蟆也拿走呗？”
王安知道，这个“拿”没有一点送的意思，而是“钱买”的意思。
因为这个大姐长得圆圆的，是这个年代少见的胖子，所以王安开玩笑道：
“大姐你人真好，送我这么多蛤士蟆呀？”
王安的话，把这位圆圆的大姐