第二天陈芝虎和二师兄一起去到福田这边的私人会所,此时会所已经装修的差不多了。
这个会所虽然不是他来带队,但包厢风格和厨房都是他一手操办。
就连厨具和食材都是他来敲定的。
按照周凯旋的意思,这家店能做到南海国宾的水平就可以了,李超人也是这个意思,他拿四十万也是这个原因。
南海国宾在高端招待上是独一档的存在,李超人需要的就是南海国宾的服务,会所按这个方向来没有丝毫毛病。
二师兄带人去厨房特训一个多月,把南海国宾的菜抄一遍,甚至把自己的一个徒孙也要回去了。
这样下来会所厨房几乎一蹴而就,不用废什么功夫的。
前厅服务员则是香港来的经理指派,也是从南海国宾挖了两个人,然后自己又派了两个。
反正会所不对外营业,不会抢南海国宾生意,汪家父子也是很给面子。
起码现在老汪有机会和林会长那样的大人物说两句话。
这点可是很了不得的,林会长在在本地潮汕的影响力也很大,搭上了线,汪家后面的发展能便利许多。
“招待菜用一部分国宴菜。”
“具体的做法你在店里肯定学过,还有一些鲁菜的风格。”
“我团队有个鲁菜师傅,是从天鹅宾馆挖的。”二师兄提了一句。
天鹅宾馆有鲁菜大师傅,他要了一个徒弟,当然,工资肯定是很高的那种。
鲁菜是标准的官府菜,高端接待必须要有,其次就是本地粤菜了。
陈芝虎的融合菜也是粤菜为底子,再加上潮汕菜,菜单定下的速度非常快。
“还有原材料问题。”陈芝虎拿着笔开始写一些重要原材料。
海鲜,从码头渔中那边高价拿货。
会所这边不差钱,需要的量也不大,直接高价拿没什么问题。
“牛肉只能从南海国宾账上走,按照菜价拿货。”
“这个我知道,周小姐提过。”
“马上杜家村那边葵花鸡七月份大概就能售卖第一批,优先供应南海国宾,会所这边有接待也从。”
嘶,这样一算的话大部分食材都要从南海国宾进啊。
想了想,他拿出手机拨了个电话给会所经理。
“我这边马上要成立一个生鲜公司,准备和香港酒楼合作的,南海国宾食材都有,到时候会所直接从生鲜公司下订单吧?”