得知他们一家子都要去鹏城不少人还挺羡慕的,这是闯出去站稳跟脚了。
今天厨房已经装修的差不多了。
打荷台、货架全部按照他的要求焊接好,厨具公司的人过来跟着一起把厨具搬进去。
还现场演示怎么使用蒸箱,烤炉怎么设置温度等等。
另外厨房还采购了15个平底不粘锅,人手一个都富裕。
其中一些是堂做出品用的。
星空餐厅的出品一定要清爽,不允许有‘黑灰’‘焦糊’这些情况。
这不是港式粤菜的要求,而是他这个陈厨的要求,所以不粘锅必不可少。
铁锅也有,爆炒、炖菜、油炸离不开大铁锅。
厨具收拾好已经是下午了,众人忙的一身汗,吴连城的徒弟和其他师傅也过来报道。
“阿豹,来,给你介绍一下,这是餐厅主厨吴师傅”
会员制餐厅需要口碑发酵,新店开业不会养太多厨师,他暂时定下了十个师傅。
吴连城师徒三人,他的三个徒弟,利苑的袁豹,还有另外三个朋友介绍的大师傅。
李鹏飞和大猪这样的学徒都开了5000千块一个月,袁豹这些大师傅都是开的一万二到一万五不等,如果算上两千块房补袁豹能拿到一万七。
这里是中环,不开这个工资说不过去。
哪怕香港地方很小,但不同的地方工资水平也是不一样。
香港岛肯定是最高的,其次就是油尖旺,然后到荃湾、沙田,再然后是屯门元朗这些地方。
总的来说越靠近大陆,房价越低,相对生活成本也越低,工资自然就少了一些。
袁豹家就在筲箕湾那边,虽然只是一个550呎的小房子,但一家人住下去没什么问题,他这个一万七拿的是真开心。
上下班方便,而且在中环上班说出去也有面子。
另外三个师傅也只有一个要住在宿舍,另外两人都是和家人住一个房子。
大家正在互相熟悉呢,外面又有人喊他,餐具到了。