,虽说比昨天的杂粮疙瘩是强了点,可也没强到哪儿去。
而且饭菜还没好呢,大兵小兵已经围在锅边了,眼巴巴盯着,哈喇子顺着锅沿往里流。
看到这一幕,甄宝珠礼貌地笑了笑,拒绝得干脆:
“不用了,婶子,你们吃吧,我这不是下午刚买了点菜和鸡蛋嘛,不做浪费了,正好试试新收拾出来的灶台,顺手做点简单的。”
赵婆婆看她态度坚决,笑容顿了顿,也没强求:
“行吧,反正灶台都给你收拾利索了,柴火也给你备了点,够你用好几天的了,有啥需要帮忙的,你随时言语一声,别客气!”
“哎,好,多谢婶子了,今天真是辛苦您和月梅姐了。”
甄宝珠客客气气地道谢,转身就挽起了袖子,露出两截白皙纤细的手腕,准备做饭。
她转身回到自家灶台边,跟赵月梅小声说:
“看来她是真不知道地的事儿。瞧见没,有便宜都不占,非要自己开火。”
赵月梅正小心地给玉米饼子翻面,闻言心不在焉地“嗯”了一声。
她心里还是觉得不踏实。
可是婆婆太强势,主意又大,她也不知道该怎么办才好,只能暗暗想着,以后在别的地方,多帮衬一下甄宝珠,算是补偿吧。
甄宝珠走进自家灶房,挽起袖子转悠了一圈,心里盘算着用有限的食材做顿扎实的。
她先舀了碗黑面,掺和了半碗白面,加了个鸡蛋和少许盐,添了一小碗水,和成光滑的面团,盖湿布醒着。
趁着醒面的工夫,她做起素高汤。
手头没有鸡骨架和棒骨,也没那些香料,只能靠巧思和手边的东西提鲜。
她切了小半颗白菜的嫩心,一段白萝卜,几片土豆,又剥了半个洋葱,全放进锅里,加水没过。
最后加了一点刚才泡发好的干香菇和泡香菇的水,这是鲜味的关键。
大火烧开转小火,慢慢熬着。
另一口锅烧热,舀了小半勺猪油。
油热后,她拿出两个鸡蛋,在碗边轻轻一磕,蛋液滑进碗里,用筷子飞快打散。
蛋液顺着锅边缓缓倒入热油中。
滋啦一声,金黄的蛋液在油里迅速膨胀,起泡。
她用筷子快速划散,炸成蓬松酥脆的黄金蛋酥,捞出来沥油备用。
灶火旺盛,就这么一会儿,素高汤已经熬出了淡淡的奶白色,白菜和萝卜的甜味都融进了汤里。