第73章 烤肉(2 / 4)

王凤英咂咂嘴,回忆道:

“馕是真好吃!又顶饿又香!去年艾师傅在食堂大灶上试着烤过一回,那个香味哦飘得满院子都是!可惜吃饭人太多,就做过那一次。”

在大家好奇的注视下,李建设开始和面。

面粉里加了点盐,用水和成面团,反复揉,直到面团光滑柔韧。

揉好的面团,用手掌压扁,再用指尖转着圈把面饼扯大,扯薄。

最后,用一根削尖的小木棍在面饼上戳出一排排小圆点,撒上芝麻,一个生馕坯就做好了。

然后就是最关键的烤了。

李建设把搪瓷盆倒扣过来,架在临时垒好的石灶上,用柴火慢慢烧热盆底。

估摸着温度差不多了,他用手背飞快一试,然后将馕坯“啪”地一下,贴在了滚烫的盆底外侧。

“这样也行?”

甄宝珠看得眼睛都亮了。

李建设自信地点点头,把盆挪到火堆上方,让火焰均匀地烘烤着。

不一会儿,那贴在盆底的面饼,边缘就开始微微卷起,也开始散发出香味。

李建设眼睛发亮,“成了!就是这样烤!”

他转动着盆,让每个部位都受热均匀。

甄宝珠看着,心里忍不住感叹。

华国人,在吃这件事上,真是有化腐朽为神奇的本事。

不管条件多简陋,总能想出法子,把日子过得有滋有味。

这边馕在慢慢烘烤,那边的肉也腌得差不多了。

李建设让小娟和王凤英去捡了点红柳枝,把肉块串了上去,架在临时搭起的石头灶上烤。

那瞎瞎肉肥嫩得很,才烤了没多久,油脂就滴了下来,发出刺啦刺啦的声响,肉香瞬间弥漫开来,勾得人直流口水。

第一串肉烤好了,没放辣椒。

李建设吹了吹,递给了甄宝珠。

甄宝珠摇了摇头,指了指早就眼巴巴蹲在旁边的小娟。

“小娟最小,第一串给小娟!”

到底是孩子,早就馋坏了。

小娟眼睛一下子亮了,吞了吞口水,却没伸手接,反而看向甄宝珠:

“小娟不吃。妈妈说,阿姨肚子里有宝宝,宝宝才是最小的。第一串该给漂亮阿姨吃。”

甄宝珠心里一暖,接过肉串,假装咬了一小口:“嗯,香!宝宝吃到了,小娟快吃,小心烫。”

小娟这才接了过去,鼓起

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