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第9章 佛山第一快炒(1 / 4)

两天后,糖心鲍出品。

那浓郁的香味几乎在厨房化开了。

里面的鸡爪猪蹄这些东西只剩下骨头,陈芝虎带着人把上层的竹篾给取下来,中层竹篾才是主角鲍鱼。

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看到汪总和老板娘拿着筷子等着,陈芝虎嘴角抽了抽。

「陈厨,我就是来尝尝味道。」汪总笑呵呵的说道。

x酱他特地打包了一盒带回家,老婆孩子都爱吃的不得了,没有菜都能炫下去一碗饭。

这不,今天糖心鲍出品特地叫过来一起吃,他儿子还在大厅里面玩呢。

「起锅!」陈芝虎喊了一声,两个学徒慢慢把中层竹篾给轻轻拉上来了。

颜色微微发红的卤水鲍鱼出现在大家眼前,香味足是肯定的,但不一定沁出糖心。

拿出准备好的手电筒,稍微一照,中间一抹半液态纹理透着红光。

「还不错。」刚准备和老板汇报呢,那边直接夹了一个开始吃。

得,手电筒白准备了,这种方法验证糖心最准确。

「陈厨你这手艺厉害啊。」汪总心里一块石头落了地。

现在的有钱人请客必点燕鲍翅显示自己的财力,鲍鱼被吹嘘这么久,可是酒楼的售卖重点。

上个行政总厨拿两万工资就是因为燕鲍翅做的好。

「黄焖鱼翅也做好了么」

「还在浸味,等会我给少爷端过去。」陈芝虎无奈。

老板一家三口都来了,他这个总厨必须得招待好。

翅汤昨天熬了八个小时才搞完,把阿生累的吃不下饭,那玩意全程大火搅动。

「老公,咱们不打扰陈厨做事了。」边上老板娘笑眯眯的点了点头,对自家店里新的总厨很满意。

上个总厨手艺也好,但脾气臭的很,她想吃点好东西都得商量着来。

没办法,现在有独门绝技的大师傅非常稀罕。

看着两人离开,陈芝虎差点憋出内伤,刚刚老板娘偷摸夹了四个六头鲍。

他这是要做套菜的,四个大鲍鱼相当于四道主菜。

如果不是自己初来乍到,说不定刚刚就要赶人走。

作为厨师,花了三天功夫才出这么一锅鲍鱼,被客人吃了就吃了,但是被老板一家当零食吃这么多心里还是有点难受的。

「点数!」按下心思,阿生和小刘立刻开始分拣。

鲍鱼

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