又是忙碌的一天，晚上45个包厢干了14万，加上中午的直接破20万了。
「阿虎，明天晚上有个人均1500的船协商务宴席，14个人，单子你安排一下。」
在办公室刚打完电话，汪总一脸喜色的过来了，这一桌又是几万块菜金。
「何主任给的？」他从抽屉里拿出自己的菜簿。
「对，要求是海鲜少点，怎么安排？」他顺势坐下，掏出中华点燃一根，剩下的全放桌子上了。
陈芝虎直接揣兜里，拿店里的东西他有点负担，拿老板的可是轻车熟路。
「一桌菜金两万一，不搞海鲜得讲究点。」陈芝虎皱了皱眉。
「所以才来找你。」
「上个狮头鹅吧，我打电话去预定一个，再弄个野生甲鱼做兰花甲鱼。」
「海鲜的话就上一条斗鲳，其他不要，仙鹤神针、竹荪炖双排、刀板香，我让老吴再搞两道祖庵菜。」
「唔，我打个电话给师兄，他那边蛇多的话再搞个太史五蛇羹，配点菜就差不多了。」
写写画画一个单子搞定，他递给汪总之后就开始打电话。
狮头鹅是一家卤味店在卖，一千五一个，只要舍得花钱就能预定。
周建国那边也给面子，金环蛇和银环蛇都会匀过来一条，剩下的可以去市场上买，凑合一下就行。
汪总接过单子啧啧称奇，「太史宴你也会啊？」
粤系传统名菜他还是知道的，香港还有蛇王协在做这些菜呢，吃蛇在两广可太正常了。
「知道一点，这个我师兄做的比我好，他只是嫌麻烦。」
「老周会太史宴？」
「他是正儿八经的太史宴大师傅，我还在学徒的时候他就在香港拿过金奖，一手龙虎凤大会现在还有人念叨呢。」陈芝虎笑着说道，要不然粤菜协会能眼巴巴请他去当执事？
「龙虎凤大会？」汪总瞪大眼睛，「给我好好说说。」他最喜欢的就是和别人聊美食。
「就是用蛇、果子狸、鸡做出的一道红烧大菜式，属于药膳，店里要搞的话有点麻烦，需要请个专门处理蛇的师傅。」他简单说了下这道的麻烦之处。
蛇肉要拆丝，食材经过多道工序煨煮，而且用的毒蛇比较多，要长期卖这道菜需要有个专门养蛇杀蛇的师傅。
「汪总，我们大酒楼非特殊情况下不方便卖这些菜，明天也就临时拿来用一下。」
他真怕汪总说店里