众人看着盛在盘中的八宝葫芦鸭,眼睛皆是随之亮了起来。
这圆润饱满的葫芦造型!这金黄油亮的颜色!实在太符合他们对葫芦鸭的想象了。
“好漂亮的葫芦啊!不过,锅锅,它哪个鸭里鸭气的呢?”周沫沫不知什么时候逛到厨房,还自己搬了个小板凳过来,爬上去瞧着灶上刚出锅的葫芦鸭。“因为这就是用鸭子做成的葫芦噻。”周砚笑着给她解释道。
“好香””周沫沫闻到香味,喉咙忍不住滚动了一下。
“来来来,走菜,咱们也该开饭了!”周砚笑着说道,端起葫芦鸭向外走去。
众人刚好坐了一桌,周砚按照三十块的包席标准做的菜,另外加了一只八宝葫芦鸭压轴。
今天来的都是下周坝坝宴孔派的代表,周砚都在心里盘算好了,孔庆峰任总指挥,孔国栋副指挥兼墩子,肖磊负责蒸笼,郑强也只能去干墩子了。其他人都忙,今天暂不过来,有啥安排等孔庆峰和孔国栋他们回去之后传达即可。
厨师的席,就不一道道菜上了,一桌上齐方才落座,大家也好一边吃一边闲聊。
众人落了座,目光皆落在那只八宝葫芦鸭上。
倒不是其他菜不够好,只是这只葫芦状的鸭子实在太引人瞩目,让人不由自主地好奇它的滋味。“锅锅,我想吃那个葫芦一样的鸭子!”周沫沫最是直率,指着那只八宝葫芦鸭满是期待地看着周砚。“来嘛,我先把这葫芦鸭给开了。”周砚笑着起身,拿了一只尖头的铁勺子,从葫芦的上半部中间向下轻轻一划拉。绷紧的鸭皮被轻松划开,软烂的鸭肉亦是从中间被分开,饱满的葫芦就这样被打开了,需出了内里鼓胀的八宝馅料。乳白的糯米染上了火腿和鸭肉的油润,酱红火腿、翠绿青豆、褐色菇丁,八宝五色错落,热气蒸腾,香气扑鼻而来。孔庆峰坐直了身子,赞叹道:“哇呀!这开出来太漂亮了!这鸭子和八宝馅的色调得太好了,看着就相当有食欲,软而不烂,不塌不陷,成菜的效果相当好!”
“闻着也好香,一看就好吃!”孔国栋跟着点头。
“葫芦,福禄,这道菜宫意真好。”赵铁英笑着说道。
周砚他们这桌的惊叹声,也是引起了隔壁几桌客人的关注。
“喔唷!这葫芦邮个还开出个鸭子啊?周老板,这是啥子菜哦?”
“还是八宝馅的,看着好香哦,新菜吗?”
客人们探着脑袋问道,眼里满是好奇。
“八宝葫芦鸭,国宴大菜,当