公认的厨师之王，国王的厨师。
这还真不是他自吹自擂，而是他真的给半个欧洲的国王做过饭。
单是看看他服务过的名流就知道了。
法国的外交大臣、俄国的沙皇亚历山大一世、英国国王乔治四世。
事实上，卡雷姆的出身非常传奇。
他出生于革命前夕的巴黎贫民家庭，据一些记载，他家足足有二十多个孩子。
法国大革命期间，父亲无力养活全家，年幼的卡雷姆被迫独自谋生。后来他在小餐馆打杂换取食宿。
但谁能想到，这个街头的流浪少年，居然后来变成了欧洲第一名厨。
其实卡雷姆最大的梦想并不是当厨师，而是想成为一名建筑师。
所以他在他的烹饪作品当中，深刻地运用了这一理念。
他居然用糖、杏仁糕以及糕点，在宴会上搭建起了金字塔、凯旋门、恢宏的神庙以及城堡。
这些用食材构建的建筑是如此的精美。
简直太有面子了。
这一下子成为了顶级宴会的标配。
甚至连拿破仑都吃过他做的糕点。
就连之前的英国国王乔治四世都高薪聘请他过。
然而最搞笑的是。这位顶级厨师实在是受不了英国的天气了。
他抱怨雾太大、空气太潮湿，以及英国厨房的烟气实在太大了。
最后待了一年就提桶跑路了，顺便还疯狂吐槽了一下英国菜。
他认为，法国料理代表文明，而英国料理太粗犷了。
毕竟现在的英国人还在为烤牛肉和烤羊腿而骄傲，而法国人已经在研究几十种酱汁和复杂摆盘。
正是他将法国菜系统化，使其成为高级料理。
所以在如今的上流圈子里，法国厨师就是身份的象征。
维多利亚公主今天的宴会自然也不例外。
和米歇尔想象中完全不同的是，并不是一道一道的上菜，而是一次性上了好几十道菜。
这正是所谓的法式陈列宴。
干饭才是正事啊。
米歇尔也无暇理会别人的搭讪，专心沉浸在了美食当中。
在这几十道菜肴中，有一道值得一提。
那就是海龟汤。
如今的英国上流社会极为讲究汤品，而海龟汤更是身份的象征。
甚至有人认为，没有海龟汤就算不上高级宴会。